鐵制廚具和不銹鋼廚具有哪些不同？徐州恒盛廚房設備有限公司的范總介紹說：

        鐵制廚具：毒性不大，但切忌利用生銹的鐵制廚具，因為它可引起嘔吐、瀉肚、食欲減退等消化道疾病。  

      陶瓷廚具：在廚具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，鉛是有毒的銅制廚具：毒性不大，但假如銅含量過高也會引起低度血壓、吐血、黃疸、精神反常，甚至導致肝的部分壞死。所以，差異的廚個在烹飪過程中會釋放異的元素，這些元素對身體會有差異的作用。個中任何一種元素過量都市對人體釀成傷害，所以，各種廚具應交替利用，起到互補的作用。
      不銹鋼廚具：有耐侵蝕、耐高溫等特性，但它被酸性物質玷污或用砂紙、細砂等硬物打磨后，也會生銹。利用前，如在不銹鋼廚具表面涂一層植物油膜，并在火上烘烤，即可避免其生銹，延長其利用壽命。 但是，假如利用者缺乏有關方面的利用知識，利用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中緩慢累積，當達到某一限度時，就會妨害人體健康。
      以上由不銹鋼廚具_徐州恒盛廚房設備有限公司編輯整理